家乡的味道在离乡人的心里是愈久愈浓的，到了哪里都想找寻那一份口感上的温暖。柴火灶烧的楚家风味，八方四地的人们都会认可，因为楚菜“味辣似川湘，味甜似江浙，清淡似闽粤，厚重似微鲁”中和了各地风味，在别致创新中又能找到各自归属的独特口感，加之柴火灶更是一个时代的思念——那烟火土味的思念，成长岁月的乡愁，离乡的人又怎能不从中引起共鸣。